今日の晩御飯
色々と思惑もあり、なんだか手抜きのよーな、そうでないよーな献立に。
あ、少なくとも、献立に脈絡っていうか統一感というか、そういうものはカケラもないですな。
- 鶏汁(豚汁の鶏肉バージョン)
- 豚肉とえびのしゅうまいもどき(画像は加熱前)
- オクラの和え物
- 豆ご飯
しゅうまいもどきは、豚ひれ肉を包丁で叩いたのと、むき海老を包丁で叩いたのをあわせて、小さく丸めて、片栗粉をまぶしたもの。片栗粉をまぶすと、蒸しあげたら薄く皮がついてるようになる…はず＾＾；
本当ならオイスターソースとか醤油とか酒とか、たまねぎみじん切りだとか、鶏がらスープだとか、なんだかごちゃごちゃと混ぜるんだけど、あえて今日は塩すらほんのちょっぴり混ぜただけの素材勝負。
で、豚肉使うから、豚汁はやめて鶏肉での味噌仕立て具沢山汁物。具沢山だから、おかず的位置づけなので、今日はもう一品はなし。オクラはフィリピン産で、実際のところは季節外れだけど、ま、たまにはいいでしょ。毎度小松菜やほうれん草の和え物ばっかりだと作る側が辛いもんｗ
で、豆ご飯は先日したばっかりだったんだけど、なんだかまた食べたくなったんだよー。
ダンナが帰宅してからしゅうまいもどきは蒸さないとなー。出来立てでないと美味しくないかも。
いや、出来立てでも美味しい自信はあまりないけど＾＾；カラシ醤油で食べればなんとかなるかなぁ…。
