今日の晩御飯 - よしなしごと with Aqua & Pink

作りおきのおかずが一品あるし～(昨日の南蛮漬け)、季節の材料が一杯あるし～、時間もあるし～♪

こうなると俄然、献立を考えるのが楽しい。

惜しむらくは、やっぱ、「美味しいうちに、傷まないうちに」食べたいものを優先しないといけないので、ある程度材料の制限がつくってことかな。届いたばかりの新鮮なアレコレを使いたいのもあるけど、残ってる古い材料をとっととやっつけてしまわないと。

今日は、割とあっさりな和食…かな？厚揚げの立場が微妙。っていうか、お母ちゃん、でっかい厚揚げを２パック送ってきて、賞味期限が明日までとか、どんないじめｗｗｗｗｗ食べきれるかしらｗｗｗｗｗこればっかりはちょいと自信がないわ。

菜の花は毎度おひたしや和え物も芸がないので、椀だねに。結局ダシ味、ってことなんだけどね＾＾　ささみか鶏胸肉があれば入れるのもいいんだけど、南蛮漬けと鶏がかぶっちゃうし、無理にいれなくていいかー、的な。この椀だけでも、ちょっと季節っぽくていいんじゃなーい？なんて自画自賛してみたりｗ

南蛮漬けは、一晩たつと味がなじむ以上に寝ぼけた味になってしまう。ので、黒酢をすこし足して、鶏唐揚だけをグリルでこんがり焼きなおして、再度漬けなおし。時間があると、一手間入れられるのがいいよね。レンチンして温めてもいいんだけど、ちょいと肉が水気とんで固くなっちゃうんだよね。

あまからすっぱいあっさりこってり、割と今日は味のバランスもいいと思うんだ♪

…毎日これくらいできれば、立派な主婦の星☆なんだろうけどな。あはは＾＾；